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螺旋塞等于低端酒?你还要误解多久!

字号+作者:郎翠 来源:未知 2017-08-22 09:060评论( 0 )

摘要:来自南非阿乐伯拉酒庄的Nicola Malharbe表示:“中国朋友都比较喜欢橡木塞,对螺旋塞总有一种误解,但其实螺旋塞更有利于葡萄酒的密封和保存。”

很多消费者现在仍以软木塞和螺旋塞来论“英雄”,螺旋塞就是低档酒的代名词?

一般而言,欧洲的葡萄酒生产商都不太愿意采用螺旋塞,很大一部分原因是消费者不喜欢,但在德国的法兰克尼亚产区(Franconia)并非如此。

法兰克尼亚产区的卡斯特尔酒庄

在法兰克尼亚产区,白葡萄酒占总产量的81%,而99%的白葡萄酒和五分之四的红葡萄酒都是用螺旋塞封存的,可谓是欧洲各地区综合使用螺旋塞最普遍的产区。

为什么是这样的情况呢?当地葡萄酒品鉴顾问Hermann Mengler解释道:“2001年和2002年我们使用天然软木塞,出现了很多问题。我们的葡萄酒尤其是白葡萄酒对软木塞非常敏感,已经有两三个酿酒厂因为这个问题破产了。过去多年我们也使用了很多合成软木塞,但从2006年起,它们逐渐被螺旋塞取代。”

值得注意的是,法兰克尼亚产区五分之四的葡萄酒都在产区周围方圆100公里内进行消费:许多酿酒厂将超过一半的葡萄酒直接出售给消费者,并与他们建立了密切的互动关系。利用这一便利,该产区专门制作了关于螺旋盖的说明书,并将其分发给消费者加以了解,以消除大家对螺旋盖的误解。

澳大利亚、智利以及南非是使用螺旋塞比较普遍的产酒国,比如南非阿乐伯拉酒庄的斯麦特葡萄酒。

 

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