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如何给妈妈们选择心仪的葡萄酒

字号+作者:湫 来源:环球酒报 2016-09-19 15:060评论( 0 )

摘要:选酒准则 据无数靠谱的、不靠谱的,严谨的、私人的调查数据显示,多数中国人对于好喝的葡萄酒的标准不酸、不涩、有点甜妈妈们的口味也不外如是吧。可如果你真的带回去一瓶半甜或甜型的葡萄酒,譬如雷司令或者琼瑶浆

选酒准则  

据无数靠谱的、不靠谱的,严谨的、私人的调查数据显示,多数中国人对于好喝的葡萄酒的标准“不酸、不涩、有点甜”——妈妈们的口味也不外如是吧。可如果你真的带回去一瓶半甜或甜型的葡萄酒,譬如雷司令或者琼瑶浆,那就大错特错了。  

所谓的酸涩,大抵是一些质量低劣的葡萄酒给他们留下的阴影,而不是他们真的不能接受单宁带来的口感。人的味觉是很奇妙的,撇开繁复的品酒训练和葡萄酒知识,直接倒上两杯葡萄酒,绝大多数人都能品尝出两杯酒的优劣之分,“酸、涩”就是他们对于原料不佳、酿造不平衡等问题的本能抵触。而偏甜的口感,一方面是对于刚开始接触葡萄酒的人而言,略甜的总是比较容易入口;二是这个“甜”,考虑到表述的误差,也未必是对糖份的需求,其实是出于大家对果味的喜爱。  

基于以上因素,一款常见葡萄品种酿造、果味浓郁的平均水准以上的葡萄酒,基本上能满足年长型妈妈对于葡萄酒的需求。如:美国纳帕产区的美乐(Merlot),澳洲的西拉(Shiraz),阿根廷的马尔贝克(Malbec),都是不错的选择。最后一点,选择红的葡萄酒——对于稍年长的妈妈们来说,红葡萄酒的感觉总是更好。  

进阶之选  

基础选择总是比较乏味,如果恰好您的妈妈是位葡萄酒爱好者,那就太美妙了!葡萄酒世界的大门为你慷慨敞开,“投其所好”是不二法则。  

阿尔萨斯的白葡萄酒、普罗旺斯的桃红葡萄酒,都能为妈妈带来轻松愉快的每一天,清新甜美的莫斯卡托(Moscato)则可以给妈妈们增添一丝甜蜜的心情。年轻的妈妈和妈妈的朋友们也许想度过一个闺蜜间的下午,气泡酒是绝佳的助兴之选。可以是认知度颇高的香槟(Champagen),也可以选择意大利的普罗塞克(Prosecco)、西班牙的卡瓦(Ca-va)或加州的气泡酒(Sparkingwine)。  

此外,如果是在葡萄酒世界里着意探索的妈妈们,则可以有更多的尝试,如,葡萄牙的年份波特(VintagePort)或者意大利的阿玛罗尼(Amarone)。  

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葡萄酒 选酒 妈妈们

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