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西班牙葡萄酒知识知多少

字号+作者:湫 来源:环球酒报 2016-09-20 16:130评论( 0 )

摘要:传统的西班牙葡萄酒分级体系和法国大有不同,加入欧盟后,为了与欧洲标准保持一致,西班牙在2003年对葡萄酒进行了再分级,并借鉴了法国的等级制度,共分为酒庄酒(VinodePago)、法定产区酒(VinosdeCalidadProduci

传统的西班牙葡萄酒分级体系和法国大有不同,加入欧盟后,为了与欧洲标准保持一致,西班牙在2003年对葡萄酒进行了再分级,并借鉴了法国的等级制度,共分为酒庄酒(Vinode Pago)、法定产区酒(Vinos de Calidad Producidosen Regiones Determinadas,简称VCPRD)、餐酒(Vinos de Mesa,简称VDM)。  

其中,法定产区级包括DOC(法定优质产区葡萄酒)、DO(法定产区葡萄酒)和VC(特定产区葡萄酒);餐酒包括VT(地区餐酒)和VM(日常餐酒)。  

另外,西班牙最为人熟知的还有里奥哈产区的特殊陈酿分级体系。在里奥哈,葡萄酒一般根据橡木桶陈酿时间长短来确定分级。通常,橡木桶陈酿时间越长,其等级越高,从低到高依次为:新酒(Vin Joven)、陈酿酒(Crianza)、珍藏酒(Reserva)和特级珍藏酒(Gran Reserva)。  

下面是一些西班牙葡萄酒常见术语:  

Barricas:西班牙橡木桶;  

Blanco:白葡萄酒;  

Bodega:字面意思为“葡萄酒酒窖”,现多引申为酒庄;  

Clarete:指介于淡红和深粉红之间的颜色;  

Cosecha:年份,是指这瓶葡萄酒中,85%的酿酒葡萄是来自酒标上所标示的年份;  

Cosechero:一款清爽、果香浓郁的新酒,与“vinojoven”意思接近;  

CriadoYEmbotelladoPor:混酿与装瓶;  

DoblePasta:是指在发酵浸皮时,葡萄皮用量是普通葡萄酒2倍的红葡萄酒,这种葡萄酒酒液并不透明,颜色浓郁;  

Dulce:甜型葡萄酒;  

EmbotelladoPor:装瓶;  

Espumoso:起泡酒;  

Generoso:加强酒或者甜酒;  

Rosado:桃红葡萄酒;  

Tinto:红葡萄酒;  

VigneVecchie:老藤。

学会这些再去选择西班牙葡萄酒,是不是简单了很多?

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葡萄酒 西班牙

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