在完美的场合，开一瓶老酒

字号+作者：Z小天来源：红酒世界网 2016-08-19 15:490评论( 0 )

摘要：对于一名专业的葡萄酒收藏者来说，他的酒窖里一定藏有至少一瓶老酒，而是否开瓶，什么时候开瓶也许是他们最难做的决定。尤其对于啸鹰赤霞珠干红葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon）和白马酒庄红葡萄酒

对于一名专业的葡萄酒收藏者来说，他的酒窖里一定藏有至少一瓶老酒，而是否开瓶，什么时候开瓶也许是他们最难做的决定。尤其对于啸鹰赤霞珠干红葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon）和白马酒庄红葡萄酒（Chateau Cheval Blanc）这样的稀世珍宝，如果让他们开瓶，收藏者更是极大地不舍。然而，葡萄酒专家越来越倾向于鼓励收藏者将年份久远的葡萄酒开瓶并饮用，而不是把它们当做战利品存放在酒窖堆灰。我们可以选择在完美的场合，开一瓶老酒。

只有在能让你联想起他人的特殊纪念日，你才可以品尝你珍藏多年的佳酿吗？当然不是，你也可以创造条件，开一瓶佳酿。最好的方式是举办一个品鉴会，你可以邀请同为葡萄酒收藏者的好友来参加，每人至少带一瓶老酒。并且，你可以限定一个葡萄酒的最低的价格，或者主题。例如，葡萄酒的市价至少为2,000元，或者是必须为1970年份的葡萄酒。当大家把自己珍藏的佳酿带来参加品鉴会时，你也能够更加容易地开启你所收藏的葡萄酒。“独乐乐不如众乐乐”，大家共同品味各款珍稀葡萄酒，岂不乐哉！不过，仅仅开启并品尝一瓶珍贵的年份老酒，也能成为聚会的全部主题，与你的亲朋好友一起开瓶吧，让所有的焦点都集中在这瓶葡萄酒上！

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