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澳洲式的AOC制度

字号+作者:Z小天 来源:环球酒报 2016-08-20 14:180评论( 0 )

摘要:澳洲葡萄酒大致上分为以下三个等级: 一、普级酒(Generic Wine) Generic是指一般的、普通的意思,使用澳洲一般栽培的多种葡萄酿造而成的葡萄酒,就是一般消费用的低价佐餐酒,在酒标上的内容会有Red/White(红/白

澳洲葡萄酒大致上分为以下三个等级:

一、普级酒(Generic Wine)

 Generic是指“一般的、普通的”意思,使用澳洲一般栽培的多种葡萄酿造而成的葡萄酒,就是一般消费用的低价佐餐酒,在酒标上的内容会有Red/White(红/白葡萄酒)或者Sweet/Dry(甜型/干型)等简单标示,而不标示葡萄品种、产地和年份。

二、高级品种酒(Varietal Wine)

 Varietal是指单一品种葡萄酒,以西拉、赤霞珠、霞多丽等单一品种葡萄酿造,具多样性且富有变化感的高级葡萄酒,以出口为主。根据澳洲的葡萄酒法,凡使用一种葡萄达85%以上者,就能够标示该品种于酒标之上。

三、高级混酿酒(Varietal Blend Wine)

混和两种以上高级品种所酿造的葡萄酒。假如使用两种葡萄达85%以上时,就可以将葡萄品种的按含量的多少依次标示于酒标上。例如便签上显示:西拉/赤霞珠,代表使用西拉和赤霞珠品种达85%以上,而西拉的使用量多于赤霞珠。

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葡萄酒 澳大利亚 黄尾袋鼠

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