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法式白葡萄酒蛋糕

字号+作者:湫 来源:环球酒报 2016-08-16 13:410评论( 0 )

摘要:这是一款利用剩白葡萄酒做的超懒人快手蛋糕。材料简单,做法简单,就算你是烘焙新手也绝对不会失手。 葡萄酒经烘烤后酒味尽散只留香甜,风味独特令人吃得欲罢不能,即可单吃又可配上果酱。 它不但解决掉令你不知所

这是一款利用剩白葡萄酒做的超懒人快手蛋糕。材料简单,做法简单,就算你是烘焙新手也绝对不会失手。  

葡萄酒经烘烤后酒味尽散只留香甜,风味独特令人吃得欲罢不能,即可单吃又可配上果酱。 它不但解决掉令你不知所措的剩葡萄酒,还能帮你解决令人头痛的早餐问题,让你吃出一片陶醉!  


 

材料:  
 

低筋面粉250g  

白葡萄酒150ml  

泡打粉 7.5g  

糖180g  

香草糖 7.5g  

盐2g  

鸡蛋4个  

橄榄油 150ml  
 

做法:  
 

1.低粉过筛,蛋白加盐打至干性发泡  

2.糖和蛋黄混合打发,加入酒、低粉、泡打粉与油搅成面糊,再加入打发好的蛋白搅匀  

3.蛋糕模子刷油,倒入面糊,烤箱预热160度,烤40分钟即可  
 

小贴士  

1.白葡萄酒可用玫瑰酒代替;橄榄油可用其他味道不重的油代替。  

2.糖请按个人口味增减,香草糖可用数滴香草精代替或不放。  

3.烤箱烘焙温度与时间请参考各自的说明书并作适当调整。

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美食 白葡萄酒 蛋糕

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